Los cocineros vascos nos han tentado con multitud de recetas pero siempre con un gran respeto por la tradición, espíritu inovador y buena voluntad. Que este libro sea el instrumento para conocer a fondo nuestra culinaria y poder preparar nuestros platos con vuestra imaginación, naturalidad y amorosa
paciencia. Prólogo de Mikel Zeberio.
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Re: Nuestra cocina: Pais Vasco
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