El audio en español no lo cambio y tienen los dos el mismo que el bluray, La calidad pues mientras más comprimas, menos pese, más pierdes, aunque como es 1080p no es que se vea nada mal.
Si tienes reproductor de BD pues bájate el bluray, si lo vas a ver en MKV pues si quieres la misma calidad del bluray bájate el BDRemux que también he subido y si lo que quieres es que pese menos aunque pierdas un poco de calidad de imagen pues el BDRip. El sonido en español es el mismo en los tres sitios, si quieres otro idioma ya deben de ser en Bluray o BDRemux, el BDRip solo tiene español.
Saludos