Cocina fría es todo lo compuesto de aperitivos, acompañamientos, ensaladas o guarniciones. Tiene su origen en la época de los Romanos.
La cocina fría nació con los cambios de hábitos sociales experimentados en los últimos años y la reducción de disponibilidad de tiempo para las labores domesticas, esto llevo a un incremento notable de la demanda de platos preparados fríos.
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Cocina Fria
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