Colección Cocina Chilena (21 Libros)
Colección Cocina Chilena (21 Libros)
Cabe destacar que Chile es un país muy amplio a nivel geográfico y con una gran diversidad en cuanto a climas. Como resultado, su cocina ha sido adaptada a la necesidad de cada región, generando lo que actualmente se conoce como “Gastronomía del Sur, del Norte y del Centro.”
La cultura gastronómica de Chile es una fusión de diferentes cocinas, particularmente de la española y la francesa. De ellas, han heredado la mayoría de sus prácticas y las han aplicado a su extensa gama de productos marinos y agrícolas. El pescado está siempre presente en platos más famosos, así como los duraznos, callampas secas, peras, uvas, maíz, trigo y avena.
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